Chef - Cheffe de Rang H/F - 49

Chef/fe de rang (H/F) - Un nouveau Restaurant Italien ouvre prochainement à Angers

L'aventure commence ici !

Tu vibres pour la cuisine italienne, les produits ultra qualitatifs et les services qui envoient du rythme du début à la fin ? On cherche notre futur(e) Chef(fe) de rang pour prendre les rênes d'un restaurant italien à Angers, avec une énergie inspirée des grandes trattorias italienne.

Le Chef de rang est responsable d'un rang et assure un service fluide, qualitatif et personnalisé. Il coordonne les serveurs et commis, veille à la satisfaction client et garantit le respect des standards de l'établissement.

MISE EN PLACE :
- Préparer et organiser son rang avant le service (dressage, matériel, propreté)
- Vérifier la mise en place globale de la salle
- S'assurer de la disponibilité des produits et du matériel
- Coordonner les serveurs

ACCUEIL ET SERVICE CLIENT :
- Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et convivialité
- Présenter la carte et conseiller les clients (plats et vins)
- Prendre les commandes et assurer leur bon déroulement
- Superviser et participer au service des plats et boissons
-Veiller au bon timing du service (relation cuisine/salle)
- Gérer les demandes et éventuelles réclamations clients
- Assurer une expérience client irréprochable

CONSEIL ET VENTE :
- Mettre en avant les spécialités et suggestions du jour
- Réaliser des ventes additionnelles
- Proposer des accords mets-vins
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires

ENCADREMENT :
- Encadrer et former les commis et serveurs
- Répartir les tâches au sein du rang
- Veiller au respect des standards de service
-Être garant de la qualité du service

ENCAISSEMENT :
-Établir les additions
- Encaisser les paiements (espèces, CB, tickets restaurant)
- Vérifier la conformité des encaissements

ENTRETIEN ET FERMETURE :
- Superviser le débarrassage et le redressage des tables
- Veiller à la propreté de la salle et du matériel
- Participer à la fermeture de l'établissement

MISSIONS CUISINE (si nécessaire) :
- Assurer la liaison efficace entre la salle et la cuisine
- Vérifier la conformité des plats avant envoi
- Participer à certaines préparations simples si besoin

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES :
- Sens de l'organisation et des priorités
- Leadership et esprit d'équipe
- Excellent sens du service client
- Rapidité, efficacité et précision
- Bonne gestion du stress et des périodes de rush
- Excellente communication
- Connaissance approfondie du service en restauration
- Sens du détail et exigence qualité

Votre candidature vous inscrit obligatoirement au Job dating qui aura lieu le jeudi 16 avril 2026 de 9h à 12h