Chef de Partie H/F - Château de Noirieux

LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Chef de partie H/F !Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.À 20min d'Angers, franchissez la grille d'honneur pour découvrir le cadre d'exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d'histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.Venez au château de Noirieux **** vivre l'art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.
Vos missions principales :Rattaché au chef du restaurant, vous serez en charge de :Contrôler et ranger les marchandisesFabriquer, dresser, envoyer les platsOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de qualitéContribuer à véhiculer l'image attendue du Château de Noirieux ****.

Votre profil :Expérience probante et doté d'un diplôme de cuisine et ou similairesVous êtes polyvalent dans les tâches culinaires ;Vous avez une excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine ;Vous avez la capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe ;Vous avez une bonne connaissance et savez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;Vous êtes rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences ;Vous avez la capacité à travailler le weekend et jours fériés ;Vous possédez le permis B ;Modalités :Contrat : CDD jusqu'au 31 octobreRythme : 39h/semaineRémunération : Fixe négociable selon expérienceClub Avantage Le ShamanPoste évolutif !Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr

• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• HACCP