Chef de Rang H/F - Château de Noirieux

LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Chef de rang H/F !Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.À 20min d'Angers, franchissez la grille d'honneur pour découvrir le cadre d'exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d'histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.Venez au château de Noirieux **** vivre l'art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.
Vous serez l'ambassadeur de notre établissement, garant de l'expérience gastronomique et de l'accueil exceptionnel de nos clients.Vos responsabilités :Préparation et mise en place : Mettre en place la salle avant le service, vérifier la propreté du matériel et prendre connaissance de l'offre du jour (menus, suggestions, accords, consignes).Accueil et relation client : Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas en garantissant confort, rythme et satisfaction.Service en salle : Assurer un service élégant et fluide, coordonné avec la cuisine, dans le respect des standards de l'établissement.Encadrement et coordination : Superviser et former les commis de salle, assurer une communication efficace avec les équipes et maintenir un haut niveau d'exigence.Clôture et amélioration continue : Remettre le rang en ordre, signaler les anomalies et contribuer au suivi de la satisfaction client et à l'amélioration du service.

Compétences professionnelles :Maîtrise parfaite des techniques de service à la française et à l'assietteConnaissance approfondie des produits, mets et vinsTrès bonne élocution et présentation irréprochableBon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un plusConnaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCPMaîtrise du port de plateau, du découpage et flambage en salle selon les standardsQualités personnelles :Sens du détail, de la précision et du raffinementPrésence élégante et attitude irréprochableExcellente mémoire et anticipation des besoins clientsCalme, maîtrise et rigueur sous pressionGoût du contact humain et plaisir de servirEsprit d'équipe, écoute et pédagogieFierté du métier et attachement à l'excellenceModalités :CDD de 39h/semaine jusqu'au 31/10/2026Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primesClub Avantage Le ShamanPour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr

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