Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F - EHPAD Résidence au fil du loir

Les Rsidences Au Fil Du Loir regroupent l'EHPAD de Seiches sur le Loir (Rsidence Hlianthme de 75 rsidents) et l'EHPAD de Durtal (Rsidence l'Argance de 60 rsidents). Les rsidences Au Fil Du Loir ont adopt la philosophie Humanitude depuis plusieurs annes et assure des animations et/ou ateliers d'accompagnement personnaliss 7jrs/7.
Un mdecin coordinateur, d'une infirmire coordinatrice, une psychologue, une ditticienne, une qualiticienne accompagnent les quipes au quotidien.Au sein de l'EHPAD de Seiches-sur-le-Loir, vous intégrez une équipe de restauration engagée au service du bien-être des résidents.
Vous participez à la préparation des repas pour :
- 135 résidents répartis sur les sites de Seiches et Durtal
- Avec livraisons hebdomadaires vers le site de Durtal

Vos activités principales
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques
- Assurer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Effectuer les livraisons hebdomadaires sur le site de Durtal

Conditions de travail
- Horaires en continu (prise de poste le matin - fin de service au plus tard 15h)
- 1 week-end travaillé sur 3
- Travail en équipe

Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum souhaité)
- Expérience en restauration collective ou médico-social appréciée
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Permis B obligatoire (plus de 3 ans) pour pouvoir livrer les repas vers le site de Durtal

Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'à fin aout

Experience: 2 An(s) - en cuisine

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Diététique
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation