Les missions du poste
Le Lemon's Traiteurest une entreprise spécialisée dans la préparation et la livraison de plateaux-repas ainsi que dans l'organisation de prestations culinaires pour tous types d'événements.
Nous mettons notre savoir-faire et notre passion de la gastronomie au service des particuliers, des entreprises et des associations. Notre objectif est d'offrir des repas savoureux, préparés avec des ingrédients de qualité, adaptés aux besoins et aux attentes de chaque client.Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Le profil recherché
Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- HACCP