Cuisinier pour un Food Truck de Fouées H/F - FUEGO

FUEGO, c'est d'abord le spécialiste de l'événementiel ! Avec notre bar à fouées et notre food truck de fouées au feu de bois, on se déplace partout en Val de Loire, de Angers à Tours, en passant par Saumur et Chinon, et même jusqu'à Nantes. Où que vous soyez, l'esprit reste le même : du bon, du chaud, des fouées, du feu de bois et surtout. le plaisir de partager.Spécialiste de l'évènementiel, FUEGO, food truck ambulant - Bar à fouées, recrute ses équipes pour la saison estivale.

Nous intervenons aussi bien dans la catégorie Traiteur (mariages, séminaires d'entreprises, repas associatifs, fêtes anniversaire, etc.) que dans l'événementiel (salons, bar éphémère, salons, guinguettes, festivals).

Venez rejoindre une équipe motivée et dynamique qui comme son nom l'indique est toujours dans le feu des événements.
Nous proposons des postes saisonniers ou en extras (week-end principalement) sur la saison estivale dès fin mai.
Possibilité de postuler en couple, groupe d'amis sur des dates précises.

Plusieurs postes à pourvoir :

Cuisinier temps partiel ou freelance (selon profils)
- Préparation et cuisine des garnitures dans le respect de nos recettes
- Créativité et propositions bienvenues
- Mise sous vide, conditionnement
- Entretien des cuisines
- Rigueur et respect des normes d'hygiène HACCP

Boulanger - Fouacier
- Façonnage, "boulage",des fouées
- Cuisson four à bois et ouverture des fouées
-> formation possible pour la technique de façonnage et de cuisson

Serveur - Préparateur :
- Service et relation client
- Prise de commandes, encaissement
- Garnissage des fouées
- Cuisson frites et conditionnement

Profils recherchés :
De nature dynamique, vous avez l'esprit d'équipe et le sens du service pour satisfaire les clients dans une ambiance festive.
Polyvalence demandée pour privilégier les rotations sur les différents postes dans une dynamique collégiale.
Expérience dans la vente ou restauration prioritairement souhaitée.

Conditions : 12.02 € brut / Heure. Primes 225€ / mois sur un temps complet, au prorata du nombre d'heures effectuées.
Sur prestations + 15km (Temps déplacement payé).
Travail les week-ends.

Envie de nous rejoindre ? Alors envoie ta candidature par mail en indiquant le poste sur lequel tu postules et tes disponibilités !

Experience: 1 An(s) - restauration

Compétences: Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,CAP cuisine,Cuisinier,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Rigueur et respect des normes d'hygiène,relation client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de conservation des aliments