Second de Cuisine H/F - 49

Lieu : Brasserie en bord de Maine - Bouchemaine

Vos missions
En collaboration directe avec la direction et le chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services
- Participer à l'élaboration des plats et suggestions du moment
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks et participer aux commandes

Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine (minimum 1 an souhaité)
- Esprit d'équipe, rigueur et autonomie
- Bonne gestion du stress en service
- Créatif(ve) et passionné(e) par la cuisine
- Envie de s'investir dans un établissement à taille humaine

Rémunération selon profil et expérience
Possibilité d'évolution
Etablissement fermé le dimanche soir, ouvert le 24 décembre au service du midi et fermé pour 3 semaines ensuite.