Responsable de Restaurant au 16.03.2026 H/F - 49

URGENT
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle résidence séniors sur Angers, accessible en bus et tramway, avec ouverture au 16.03.2026 (prise de poste impérative à cette date). En tant que responsable de restaurant H/F vous serez en charge de :
- Définir et assurer le plan des journées de production dans le respect du budget et du carnet de commande
- Superviser l'ensemble de la production en lien avec la Direction Locale et les Référents Restauration.
- Assurer le bon fonctionnement de son restaurant ainsi que la planification et les approvisionnements en fonction des besoins
- Pas de lien hiérarchique avec les cuisiniers
-Créatif.ve pour des Menus spéciaux
- Être force de proposition
- Capacité à travailler en équipe
- Sensible à limiter le gaspillage, RSE
- Préparer et passer les commandes
- Vous devez également participer en cuisine, vous travailler en collaboration avec le cuisinier pour réaliser divers plats :
Le midi : entrée/plat/fromage/dessert et café, le soir potage/plat/dessert : tout est cuisiné sur place.
40 couverts avec 60 couverts à moyen terme.

Rémunération selon profil et expérience.

De formation cuisinier avec une expérience de 3 à 5 ans en restauration collective. Vous savez manager une équipe. Formation HACCP souhaitable. Vous recherchez une ambiance simple et conviviale, régalez vos convives est votre priorité : ce poste est fait pour vous !

Nos petits plus :
- Conciliation vie professionnelle et vie privée avec 1 cycle de travail du lundi au vendredi pour un temps plein de 35h semaine.
- Le paiement systématique des heures supplémentaires
- Des doublures en amont sur la résidence pour une arrivée sereine
- Prime de cooptation jusqu'à 85 € si vous proposez un futur collègue
- Prime de parrainage de 300 € si un de nos ainés nous rejoint grâce à vous
- Des primes : annuelle, ancienneté, remplacement.
- Un club employés : des partenariats avec de nombreuses marques
- Des chèques cadeaux à Noël

Vous devez être à l'aise avec l'informatique car utilisation de tablette au quotidien, notamment pour la traçabilité,, la présentation des plats témoins....