Responsable de Restaurant au 16.03.2025 H/F - 49

Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle résidence séniors sur Angers, accessible en bus et tramway, avec ouverture au 16.03.2025 (prise de poste impérative à cette date). En tant que responsable de restaurant H/F vous serez en charge de :
- Définir et assurer le plan des journées de production dans le respect du budget et du carnet de commande
- Superviser l'ensemble de la production en lien avec la Direction Locale et les Référents Restauration.
- Assurer le bon fonctionnement de son restaurant ainsi que la planification et les approvisionnements en fonction des besoins
- Pas de lien hiérarchique avec les cuisiniers
-Créatif.ve pour des Menus spéciaux
- Être force de proposition
- Capacité à travailler en équipe
- Sensible à limiter le gaspillage, RSE
- Préparer et passer les commandes
- Vous devez également participer en cuisine, vous travailler en collaboration avec le cuisinier pour réaliser divers plats :
Le midi : entrée/plat/fromage/dessert et café, le soir potage/plat/dessert : tout est cuisiné sur place.
40 couverts avec 60 couverts à moyen terme.

Rémunération selon profil et expérience.

De formation cuisinier avec une expérience de 3 à 5 ans en restauration collective. Vous savez manager une équipe. Formation HACCP souhaitable. Vous recherchez une ambiance simple et conviviale, régalez vos convives est votre priorité : ce poste est fait pour vous !

Nos petits plus :
- Conciliation vie professionnelle et vie privée avec 1 cycle de travail du lundi au vendredi pour un temps plein de 35h semaine.
- Le paiement systématique des heures supplémentaires
- Des doublures en amont sur la résidence pour une arrivée sereine
- Prime de cooptation jusqu'à 85 € si vous proposez un futur collègue
- Prime de parrainage de 300 € si un de nos ainés nous rejoint grâce à vous
- Des primes : annuelle, ancienneté, remplacement.
- Un club employés : des partenariats avec de nombreuses marques
- Des chèques cadeaux à Noël

Vous devez être à l'aise avec l'informatique car utilisation de tablette au quotidien, notamment pour la traçabilité,, la présentation des plats témoins....

Inscription impérative sur une réunion de présentation de la structure, des postes le mardi 3.02 après midi. CV à jour à apporter.
Prévoir ensuite un entretien soit le 06 Février 2026 entre 14h et 16h00 ou le 09 Février 2026 entre 10h à 12h00.