Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 49

La Maison de Retraite, EHPAD de 82 résidents à Angers situé dans le quartier de la Doutre recrute CUISINIER H/F en CDD à temps plein à compter du 20 décembre jusqu'au 26 décembre 2025 incluant le jour de noël.

Profil de poste :

Vous confectionnerez les repas pour 82 repas pour les résidents en équipe de 3.
Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées.
Vous avez à coeur de ravir les papilles de nos résidents en cuisinant des produits frais.
Vous maitrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires.

Compétences :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Production culinaire froid et chaud ,maitriser les cuissons,
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
- Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mode de conservation des produits alimentaires.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Etre autonome et rigoureux.
- Bon esprit d'équipe.
- Etre force de propositions.
- CAP pâtissier serait apprécier ou appétences pour la pâtisserie.

Formation : CAP, BEP ou Bac PRO exigé

Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire

Rémunération : 2 464 € brut + prime d'assiduité + prime de fin de contrat

Conditions :
Horaires continus : 7h-15h30 / 8h-16h / 13h -20h
1 Week end travaillés sur 2 en horaire continu