Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 49

La Maison de Retraite, EHPAD de 50 résidents à Bouchemaine recrute un CUISINIER H/F en CDD pendant 1 an pour travailler 1 week-end sur 3.

Profil de poste :

Vous confectionnerez seul(e) environ 60 repas pour les résidents et le personnel.
Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées.

Compétences :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Production culinaire froid et chaud seul(e),maitriser les cuissons,
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Passer les commandes des légumes et fruits.
- Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
- Service en salle à manger auprès des résidents.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mode de conservation des produits alimentaires.
- Entretien des locaux et du matériel.

Formation : CAP, BEP ou Bac PRO exigé

Rémunération : 13.45 €/heure + prime de dimanche + prime de repas +

Moyen de transport obligatoire pas de bus
Poste à pourvoir dès le 13/05/2024