Assistant en Analyse Sensorielle H/F - 49

L'ESA recherche un.e Assistant.e Ingénieur en Analyse Sensorielle.

Prise de poste : 20 octobre 2025
Lieu du poste : Angers
Rattachement hiérarchique : Direction de la Recherche et de la Valorisation (DREV) - Unité de Recherche GRAPPE
Niveau/ Classification : Technicien, niveau 2
Diplôme requis : Bac +3 à Bac +5
Accord télétravail en place

Descriptif du poste :

Le ou la candidat(e) intègrera l'équipe d'analyse sensorielle de l'unité de recherche GRAPPE et aura pour mission de réaliser des tests consommateurs qualitatifs et quantitatifs sur les tâches suivantes :
- Recrutement des consommateurs
- Remise en oeuvre ou fabrication des produits
- Construction des questionnaires de test
- Animation des séances
- Retranscription des contenus des tables rondes
- Analyses statistiques de base des données sensorielles.

Le ou la candidat(e) sera responsable de la gestion et l'actualisation de la base de données consommateurs du laboratoire, avec la poursuite et la mise en place d'actions de communication pour élargir la base de données.

Le ou la candidate sera un appui opérationnel dans les actions d'analyse sensorielle de l'équipe, pouvant intervenir dans les activités en lien avec le service de communication (ie. visites lycéens) ou avec des activités pédagogiques.

Quelques journées de travail jusqu'à 21h sont à prévoir pour la réalisation des séances de test consommateurs.

Profil recherché

Formation et expérience :
- Formation en Analyse sensorielle de type Licence Pro méthodes et techniques en analyse sensorielle

Compétences spécifiques :
- Maitrise des logiciels FIZZ et Excel nécessaire
- Connaissance en hygiène alimentaire et bonnes pratiques de laboratoire
- La maitrise des outils de communication digitaux et des réseaux sociaux est un plus

Aptitudes professionnelles :
- Sens du contact et de l'accueil, sociable
- Attrait pour la cuisine et la dégustation
- Rigueur scientifique, polyvalence, sens de l'organisation