Chef de Partie Confirmé H/F - 49

Le restaurant « Les Petits Prés » propose une cuisine bistronomique, invitant ses clients à un voyage culinaire grâce à une cuisine recherchée. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) chef de partie confirmé. Sous la direction du Chef ou du Second de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. Vous êtes responsable de la propreté de votre poste, conformément aux procédures d'hygiène.

CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ (H/F)

CDI - 39h hebdomadaire
2 jours OFF consécutifs (2 coupées + 3 continues)

MISSIONS PRINCIPALES :

Créer les plats de votre partie et le menu du jour
Assurer la préparation des plats chauds
Garantir un service de qualité et professionnel
Respect des normes HACCP et de sécurité
Veiller à la fraîcheur et qualité des produits
Gestion des stocks
Gestion des commandes de votre partie

VOTRE PROFIL :

Vous avez une formation et une expérience en cuisine réussie
Vous êtes organisé et autonome
Vous savez travailler en brigade et être en coordination avec l'équipe
Vous savez gérer les fortes cadences
Créatif et avez le souci du détail

Vous avez une expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire